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饼干苹果酥

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用料  

低筋面粉 100克
苹果 1/4个
蛋黄 1个
糖粉 65克
盐 1克
黄油 100克
香草精 1勺
燕麦粉 60克
柠檬清酒 1勺

饼干苹果酥的做法  

  1. 60g黄油室温软化到这个程度

    饼干苹果酥的做法 步骤1

  2. 加入35g糖，一盖香草精，蛋黄搅拌均匀

    饼干苹果酥的做法 步骤2

  3. 加入面粉80g，燕麦粉20g。然后擀平，冷冻30mins

    饼干苹果酥的做法 步骤3

  4. 这时候开始切苹果，加入柠檬清酒，糖5g，小火炒软

    饼干苹果酥的做法 步骤4

  5. 上层的酥:40g黄油软化+40g燕麦粉+20g面粉+30g糖粉，抓成这个效果

    饼干苹果酥的做法 步骤5

  6. 根据模具大小印

    饼干苹果酥的做法 步骤6

  7. 最下面放饼皮，中间苹果，最上层酥

    饼干苹果酥的做法 步骤7

  8. 烤箱180°C，20~30mins

    饼干苹果酥的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-05-16 20:00:48
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