花香酸梅汤
0
人做过这道菜
蜗蜗牛WOWONIU
这是一款传统的饮品，深受古人喜欢。夏天饮用最解渴，冰镇后口感最佳。
这款酸梅汤是潘潘猫的做法，除了传统的乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖，还加了陈皮和玫瑰花🌹。
这款酸梅汤是潘潘猫的做法，除了传统的乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖，还加了陈皮和玫瑰花🌹。
用料
花香酸梅汤的做法
-
原料在中药房抓的，一次买多点，分成几份，一次用一份就好了。
-
熬酸梅汤就像熬中药，先用清水洗去浮尘，用冷水浸泡原料半小时。
-
找个大锅，放入约3升水，倒入浸泡好的原料，大火煮沸后小火熬40分钟左右。
-
然后放入桂花、黄片糖、盐。
-
再次开锅后加入玫瑰花，煮5分钟，盖盖闷10分钟，让玫瑰花的味道释放出来。这样就做出了可口的酸梅汤，可以分装，放冰箱了。
小贴士
原版是用糖桂花，我没有，用了桂花和黄片糖（颜色越淡越好，没那么甜腻），再加点盐，补充夏日流失的盐分，还能让酸梅汤不太过甜腻。
