无需淡奶油❗️超可爱的吃黑米长大的奶牛卷🐮

[蛋糕]油+奶拌匀后筛入低筋面粉拌匀后加入蛋白30g（1个）拌匀后过筛备用。

剩余蛋白+盐+柠檬汁，糖分三次加入打发的蛋白中，打发至干性发泡。

打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次都要拌匀在加入下一次。

拌好的面糊取一丢加入竹炭粉拌匀，挤入铺了油纸的烤盘中，入预热好的烤箱165°3分钟。

再倒入剩余的面糊入预热好的烤箱165°20分钟，每个烤箱脾气不同，所以具体看上色的程度。

[馅料]除油外的材料放入锅中煮熟后在加入油拌匀就好啦。

烤熟后放至不烫手时撕去油纸，奶牛图案朝下放在干净的油纸上，放入馅料然后卷起，然后包着定型＞10分钟。