肉松芝士面包

0 人做过这道菜
本来想做肠仔包,但是家里没有火腿肠了,就包了肉松在里面。

用料  

1.主材料
高筋面粉 200克
25克
1克
牛奶 100克
全蛋液 约35克
酵母 3克
黄油 15克
2.配料
肉松 适量
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
葱花 适量

肉松芝士面包的做法  

  1. 先固体后液体将主材料中除黄油之外的所有材料放入厨师机,2档2分钟两所有材料混合均匀,转6档6分钟,加入黄油2档2分钟搅匀,转6档5分钟,以出来手套膜为佳。
    将揉好的面团进行一次发酵,大约一小时发酵至2-3倍大。
    将发酵好的面团排气,分成均匀的6份滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

    肉松芝士面包的做法 步骤1
  2. 将松弛好的面团擀开,放入肉松,卷起来放入模具。

    肉松芝士面包的做法 步骤2
  3. 全部面团操作完毕,放入烤箱内,放入一碗热水,进行二发,发酵至2倍大,大约40分钟。

    肉松芝士面包的做法 步骤3
  4. 二发完毕后,依次刷蛋液,放入芝士碎,挤上沙拉酱,番茄酱,放入用油浸过的葱花。

    肉松芝士面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热后,放入中下层,180度烤18分钟左右。

    肉松芝士面包的做法 步骤5
 

肉松芝士面包相关分类

该菜谱发布于 2020-05-17 17:50:54
68 收藏


作者MANDY666的其他菜谱

肉松芝士面包的答疑

登录查看全部1条答疑