做法关键:肉必须冷藏，必须有冰水，搅打后的肉泥最好过夜。下次考虑加炸蒜末。
肉切小块，加香菇搅打第一次。
分次加入冰水，搅打第二次。
加入剩余调味品，继续搅打。
加入淀粉，用筷子使劲朝一个方向搅拌起胶，然后冷藏过夜。
汆丸子前准备一锅差不多70度热水，和一盆冰水。热水不能是沸腾的水，用手的虎口处挤出丸子，用汤匙取出放水里，浮起后放冰水里等待冷却后冰冻。
上传你做的自制香菇肉丸
彦仔妈妈呀
