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简单好吃的腌笃鲜

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大米0621的厨房  大米0621
春天，挖一拨雨后春笋，配上年前腌制的大火腿肉片，味道鲜美至极，是徽州人的最爱

用料  

春笋 5根
咸肉100 克
千张1张
葱花少许
生姜若干片

简单好吃的腌笃鲜的做法  

  1. 咸肉切片下油锅翻炒片刻，加半锅水小火炖出汤汁约莫15分钟

  2. 春笋斜刀切段，焯水，水里放少许盐，去笋的涩味
    千张卷起切1.5cm宽长条，打卷，
    一起搁到火腿汤汁里继续小火炖
    炖到笋和千张都入味，大约15分钟关火

  3. 出锅前撒上葱花点缀，放点鸡精调味，因为火腿够闲，所以不用额外放盐，关火出锅上桌

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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简单好吃的腌笃鲜相关分类

家常菜 砂锅
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该菜谱发布于 2020-05-17 20:46:18
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