小馄饨
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人做过这道菜
媛媛1503
儿时，午睡醒来后外婆都会带我去吃一碗小馄饨，记忆中那时的小馄饨是五毛钱一碗，刚端上来的小馄饨个个带着小气泡浮在汤面上，满满一碗。手工的小馄饨皮，张张薄如蝉翼。
用料
小馄饨的做法
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里脊肉切片、切丝再切丁，加入盐和料酒一起剁碎，剁的过程中加入适当清水接着剁，喜欢肉嫩的可以加点淀粉
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准备好小馄饨皮，平铺在手中，手指稍微弯曲呈碗口状，挑入肉馅平铺在皮子上，捏起来
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包好的小馄饨有序摆好
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锅里烧水，等水开的过程中准备汤料：紫菜、虾皮、小葱、盐、猪油
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加入半碗开水，把这些料都泡开
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水开后放入小馄饨，盖锅盖，大火半分钟后转小火，打开锅盖
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这是之前煮小馄饨的视频
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小馄饨带着气泡都浮在水面就可以出锅了
