巧克力芋圆
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人做过这道菜
VejohnnaTam
灵感来自于草莓芋圆
因为没有草莓粉就换成巧克力粉试试
结果成功了，只是做出来有点像珍珠，哈哈
因为没有草莓粉就换成巧克力粉试试
结果成功了，只是做出来有点像珍珠，哈哈
用料
巧克力芋圆的做法
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巧克力粉加白砂糖再加入水，煮沸
（起泡泡的状态） -
先加一半木薯粉，快速粗略搅拌
关火再加剩下的木薯粉，搅成絮状
（分开两次加不怕变成非牛顿流体） -
趁热倒到案板上，戴上手套，揉成光滑面团
一直揉就对了，把干粉往里塞，往里压
（面团会很烫，小心烫手） -
面团成型后分块撸成长条
然后切块就完成拉（撒木薯粉防粘）
先不煮的话可以放到冰箱冷冻备用
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想什么时候吃就拿出来煮
（煮的方法很简单：开水下锅，浮起再煮一会
就差不多熟了，捞出过一下冰水即可）
