中种贝果

中种揉至无干粉，室温一小时略微变大之后冷藏过夜，10-12小时都可以。第二天用的时候就这样，扯开里面全是大蜂窝，看着可好了。

加入主面团的所有，揉至扩展，如果要加馅料的话，这时候可以加进去了，馅料进入之后稍微揉匀就行了。

分割滚圆松弛十分钟，然后整形。

喜欢加啥馅儿此刻可随意。

啥都行，我的路子就是想到啥手边有啥就加啥，嘿嘿。

裹紧馅料搓成长条，一头擀薄了包住另一头。

大约半小时后，发的有点胖乎乎的了，开始煮糖水，同时210度预热烤箱。

50克糖，1000g水，每面煮30-50秒，随你喜欢了。

煮完之后立刻烤，210度，18-20分钟。然后，开吃吧。