番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli
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人做过这道菜
你说我喜不喜欢你
疫情期间不能出门，变着法子做好吃的。
昨天和男朋友去逛Whole Foods，看到了意大利饺子（Ravioli），两个人都馋的不行，就想买来吃吃。
下厨房里好像没有特别简便易行的菜谱，我就在网上找了一个，翻译记录下来自用。
原方来自Karina的Cafe Delites，名字叫One Pot Ravioli In A Creamy Tomato Beef Sauce，意为番茄牛肉酱意大利饺子一锅烩。不用洗太多锅子，也算是懒人做法了。
菜谱为5人份量。
昨天和男朋友去逛Whole Foods，看到了意大利饺子（Ravioli），两个人都馋的不行，就想买来吃吃。
下厨房里好像没有特别简便易行的菜谱，我就在网上找了一个，翻译记录下来自用。
原方来自Karina的Cafe Delites，名字叫One Pot Ravioli In A Creamy Tomato Beef Sauce，意为番茄牛肉酱意大利饺子一锅烩。不用洗太多锅子，也算是懒人做法了。
菜谱为5人份量。
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 瘦牛肉馅 | 500克 |
| 浓缩番茄汤（或切碎的番茄） | 420克 |
| 水 | 2杯 |
| 蔬菜汤粉（或其他汤） | 2茶勺（2杯） |
| 糖 | 1茶勺 |
| 新鲜欧芹碎 | 2汤匙 |
| 辣椒碎 | 1/2茶勺 |
| 蒜味或原味番茄酱 | 1汤匙 |
| 盐和黑胡椒粉 | 适量 |
| 意大利饺子（ravioli） | 350克 |
| 奶油奶酪（或任何奶油） | 250毫升 |
| 马苏里拉奶酪碎 | 1/2杯 |
番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli的做法
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向锅中喷少量食用油，置于火上加热。放入切碎蒜和洋葱，炒至洋葱变软，蒜发出香味。加入牛肉馅炒至变色。使用锅铲不断搅拌将肉馅打散。最好多炒一会儿挥发水分去除腥味。
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倒入番茄汤（或番茄丁），水，蔬菜汤粉（或其他汤），糖，欧芹，辣椒碎，和番茄酱；用盐和黑胡椒调味。
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烧开直至水滚，倒入意大利饺子。关小火煮至饺子柔软且熟透。
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煮饺子时可以开始准备烤面包片。将面包片放入平底锅，小火至两面金黄。将面包片移出，晾一会后切成小块备用。
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饺子煮好后放入奶油奶酪（或其他奶油）和马苏里拉芝士，缓慢搅拌直至芝士融化，与汤混合。
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尽快食用，可以放入切好的面包丁及欧芹碎增加口感和香味。
小贴士
原方可能奶油量偏多，不喜欢奶油或口味清淡的人可以适量调整。
