鸡蛋放至常温，洗净，冷水下锅，水开后煮约10分钟。
用凉水反复浸泡，直至冷却。去皮。
锅中放入所有材料，而后放入鸡蛋。若觉得啤酒略少，可补充适当纯净水。
大火烧开后，小火煮约半小时，煮好后在汤汁中泡一天一夜，使其更加入味。中间需将卤蛋翻转一下，使入味均匀。
去除汤汁，将做好的卤蛋冰箱冷藏存放。
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咿呀嘿吼哟
