牛奶面包卷
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
Z-小妮儿
用料
牛奶面包卷的做法
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除黄油外，所有材料放入厨师机，低速成团后，转高速揉出粗膜。
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加入黄油，低速混合均匀后，转高速揉出薄膜。
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取出面团，盖好保鲜膜，发酵约1个小时。
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面团发酵至2倍大，用手指☞一个洞，不回缩即可。
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取出面团排气，分成8等份，搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
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取一个面团擀成椭圆形
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两边折叠
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从两边卷起
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如上↑
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盖保鲜膜，放入烤箱开启发酵功能，进行二次发酵，约30分钟
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筛一层面粉，割两道口子（最好用刀片）
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放入预热好的烤箱，160℃，16分钟，上色满意时加盖锡纸。
