第一步当然是准备好所有的材料啦
黄油🧈拿出来室温软化 一定要好好软化 这一步很重要!不能心急
怎么样算软化成功看👆 能很容易地戳下去 软软的那种 然后打散 不能🈶️一点点硬的
加入糖粉 盐 玉米淀粉 用量在一开始有说 然后用刮刀搅匀(一定不能搅拌 要不然 你就等着重新装修事故现场吧👀)
然后用打蛋器低速打发 颜色发白就可以了噢(最好不要用高速打发 要不然过度打发会导致进炉后化掉)
打发完之后筛入低筋面粉 然后用手或者刮刀拌匀 压拌/切拌 不管你用什么 把它拌匀就好啦~
拌匀后就是这样一团 然后放入裱花袋里就可以开始了
在烤盘下面垫层油纸 然后在上面挤出曲奇的形状就好了 每个曲奇间都要留有间隔 不要两个粘在一起噢
进烤箱前先预热5-6分钟 然后放中层 我是烤了170度 20分钟 具体的温度和时间大家要根据自己的烤箱调节一下噢 观察曲奇的颜色
出炉 我放在另一个盘子上冷却 完全冷却后才可以装瓶 而且完全冷却后会更酥
装瓶 这个配方30个左右