老式馅饼

新鲜猪肉剁成馅。加入十三香，耗油，鸡精，一品鲜，调好味道，不要太咸。加入食用油，腌十分钟。

韭菜洗净切细，加入肉馅内，再次加入食用油，防止韭菜出水。加入鸡蛋，和匀，不要搅太久。

盐加入温水中溶化。
与高筋面粉和成面团，有点软哦，考验技术的时候到喽！
分剂揉光滑，醒十分钟。

醒好的面剂按成中间厚边缘薄的面饼，打馅，包紧收好口。
可以像包包子那样包好，再捏紧。
包好后醒五分钟。

不用擀面杖，用手按成饼，尽量不要漏馅。实在是漏馅也没关系。
尽量把饼按薄，那样会更好吃。

电饼铛四档，烙至两面变色，饼熟出锅。因为饼薄，比较容易熟。

配上蔬菜汤，早餐完成！