鲍鱼双蛋🥚糯米鸡

糯米鸡所需食材如上。第一步先准备水煮蛋备用。

第二步腌制鸡肉：鸡腿🍗切块去皮，把全部腌制材料倒入搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。

倒油热锅，把已准备切好的半腊肠倒入翻炒一下起锅备用。（注：腊肠记得去肠衣）

油不要倒，爆香小洋葱。

接着倒入姜末和蒜末翻炒至颜色均匀。

倒入糯米和调味料，中火慢慢一面炒米，可以适量洒上水，翻炒2分钟即可熄火。

以上是已备好的食材。

将腌鸡肉、香菇、水煮蛋、咸蛋黄、腊肠、鲍鱼铺在盒底。

炒香的糯米舀入盒内压实。

浇入一汤匙🥄罐装红烧汁。

浇入两汤匙🥄清水。

大火蒸35分钟后，熄火焖15分钟后，即可倒扣出享受用。

可以做多一些，晾凉后密封冷冻，几时想吃时蒸热即可享用了。其实放隔夜的糯米鸡蒸热了味道反而比刚蒸好的还要好！只是新鲜的糯米鸡的鸡肉会很嫩，隔夜的鸡肉就比较柴，食家们就自己取舍吧！

共可做4份！一份是250ml容量。