我的厨房自用调料大全
0
人做过这道菜
umi小厨娘
首先声明，我是不带任何宣传的，一时间我没办法把这么多调味品集齐，但这些都是我自己亲自用过的，可以是不同牌子，只要是这个东西就可以。
做菜真的需要调料，少量的调料可以让整道菜都变得更加美味。
做菜真的需要调料，少量的调料可以让整道菜都变得更加美味。
用料
| 调味品 | 适量 |
我的厨房自用调料大全的做法
-
（不一定是这个牌子，但一定要有。我厨房经常瓶瓶罐罐的比较多，熟悉我菜谱的都会知道我经常用到。）
1.辣椒粉
2.孜然粉
3.五香粉（炒菜+炖汤）
4.胡椒粉（黑胡椒粉白胡椒粉我各一瓶，不想都买，就选择一瓶白胡椒粉。）
5.椒盐（用处少，一般我会在做饼的时候用。）
-
6.葱姜蒜粉
（我一般用来炖汤，炒菜，或者煮面条为了省事的时候，直接放一些。）
-
7.辣椒碎
（做辣椒油，调汁，烧烤）
-
8.嫩肉粉
（目前我只在炒肉丝和肉片的时候用过，腌制肉的过程中加入，会使肉更加嫩滑。）
-
9.生姜粉
（煮面，炒菜，炒面。）
-
10.八角粉
（炖汤，炒荤菜）
-
11.白芝麻
（点缀，做辣椒油，随意发挥。）
-
-
13.鸡粉
（这个鸡粉真的绝！我个人觉得比鸡精要好吃，仅个人觉得！炒菜，凉拌，调汁，炖汤，煮面，都可以。）
-
-
15.生姜汁
（凉拌，调汁，做凉面以及拌面）
-
16.鲜鸡汁
（炒菜，炖汤。我一般用来炖汤和煮面）
-
17.辣椒酱
（拌面，凉面，吃火锅。）
-
18.芝麻油
（煮面，拌面，调汁，随意发挥）
-
19.鲜贝露
20.原味鲜
21.辣鲜露
（调汁，凉拌。）
-
22.红花椒
（火锅，辣子鸡，）
23.青花椒
（家常小炒，椒麻鱼。红花椒和青花椒的区别在于，红花椒比青花椒的麻味儿要重一些，适合做大菜。而一般的家常菜用青花椒就好了，不会太麻，又很香。）
24.桂皮，八角，香叶，干辣椒
（厨房必备大料）
25.小茴香
（干锅鸡）
-
26.藤椒油
（麻辣烫，酸辣粉，冒菜。）
-
27.味极鲜
28.老抽
29耗油
（炒菜，炖汤，您随意来！）
-
30.辣椒油
（拌面，凉面，凉菜用）
-
31酸汤酱
（酸汤肥牛，酸菜鱼。）
-
32.小火锅底料
（麻辣烫，冒菜，小火锅用。）
-
美食交流欢迎加微信（备注下厨房）
小贴士
调味品合集，有需要可以看看。
