懒人版恐龙蛋麻薯面包

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超级喜欢吃麻薯面包,但是外面卖的太油了,不敢多吃。也曾经用木薯粉做过,实在太麻烦而且没有预拌粉这样能涨大有裂纹。所以还是选择了预拌粉,偶尔吃吃吧。

用料  

牛奶 80-95克
鸡蛋 1个
适量
可可粉 适量
黄油 30克
麻薯粉 250克(展艺)

懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法  

  1. 提前拿出黄油软化,把其他材料全部倒进盆里搅拌,带上手套揉一会儿,揉到没有干粉并且面团比较湿润粘手,大约五分钟即可。然后放进面包机启动mix搅拌20分钟,静置10来分钟后拿出来。
    稍微揉几下,如果面团是图上那样,光滑状态,证明面揉好了,这种基本都会成功。

    懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法 步骤1
  2. 面一定要揉好,没有面包机就用手。一开始很黏手,但是揉好了就会光滑的。

    懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法 步骤2
  3. 30-40克一个,码好。

    懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱,180℃,25分钟(我希望更大一点,所以又转160-150℃,烤了10分钟。)

    懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法 步骤4
  5. 成品如图,外面一层很酥脆,里面是空心,超级好吃!完美的圆形。

    懒人版恐龙蛋麻薯面包的做法 步骤5

小贴士

克数不太重要,只要面团光滑,基本都会成功。
 

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该菜谱发布于 2020-05-18 17:47:31
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