青菜芋头羹

Name: 青菜芋头羹
Ingredients: 200g芋头; 100g芥蓝; 少许姜末

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一把橙小刀

养生蔬菜羹
wb：一把橙小刀

用料

芋头	200g
芥蓝	100g
姜末	少许

青菜芋头羹的做法

200g去皮芋头放在破壁机里，倒入盖过芋头的水，打成糊糊，有高汤的话更好。
100g芥蓝/青菜洗干净切碎，热锅，锅里放一勺油，放姜末炒香，放入菜炒软。
菜炒软后放入芋头糊，煮1-2分钟。
出锅前根据个人口味加点盐就好啦。
清爽可口的蔬菜羹
芋头羹✔️

小贴士

1.如果没有破壁机的话，可以先把芋头煮20-30分钟再剥皮，然后用勺子/搅拌机碾成泥，再加高汤/水煮成芋头糊。
2.水量要注意控制，太稠的话容易煮糊。

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该菜谱发布于 2020-05-18 17:48:20

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