花椒、大料、干辣椒、蒜下油锅炒香(有葱姜的也可以放一点)
配料炒香后放入豆瓣酱和火锅底料
豆瓣酱和火锅底料炒出红油,下小龙虾继续翻炒
调料翻炒均匀开一罐啤酒炖煮一下,超级香
加入料酒、生抽、冰糖耗油、鸡精(不喜欢太多调料可以不放)十三香,翻炒均匀
中小火炖煮10分钟后,大火收汁
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