麻婆豆腐
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人做过这道菜
瓠瓜
这几天总是吃海鲜，想换换口味，吃点有味的
用料
麻婆豆腐的做法
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豆腐切块，焯水，（清水加一小勺盐煮开，放入豆腐煮两分钟左右）不用捞出来，先放着，捞来捞去容易碎
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牛肉或者猪肉切成小小丁
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小火炒肉丁，炒到干干的，然后加入姜末翻炒一下
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加入郫县豆瓣酱一勺（汤匙），花椒粉，辣椒粉小火炒出红油
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加入适量的水，糖（用的是调料罐里的小勺子2勺），生抽，料酒煮开
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豆腐捞出来，加进去，大火煮开，然后小火煮个四五分钟吧，收汁
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加入水淀粉（就是水跟淀粉搅匀了），出锅，撒上葱花，美味的麻婆豆腐就可以吃啦
小贴士
辣椒粉的用量看个人口味，如果你想吃的辣一点，也可以多放点，没有花椒粉也可以用花椒油，但是不建议用花椒，吃的时候容易咬到，而且要放很多，才够味
