意式橄榄油渍小番茄
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人做过这道菜
小妞兜兜的糖
做油浸小番茄是为了佛卡夏面包做准备。佛卡夏源自意大利的一种著名扁平面包，一般用橄榄油和香草类来调味，橄榄油制作的面包口感会更为清爽一些。
用料
意式橄榄油渍小番茄的做法
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小番茄、迷迭香洗净备用，取一个玻璃容器高温消毒，这里忘记拍照，我用通过蒸煮的方法消毒。
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番茄切半平铺在烤盘，切面朝上，取一根迷迭香摘下叶子均匀的摆放在番茄上，再撒黑胡椒粉和盐。
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送入烤盘，上下120℃烤1.5小时。
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烤好的番茄。
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油热后加入蒜片和一根迷迭香叶子，立马关火。图片是反面教材，嘿嘿…热油时温度太高，导致蒜片有点过火。
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将橄榄油没过番茄浸泡一周。
