黑米雪糕

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极速版冰淇淋,记录某音燕子老师方子,自用分享

用料  

黑米熟 120克
淡奶油 70克
牛奶 100克
30克

黑米雪糕的做法  

  1. 黑米也可以是紫糯米蒸熟可以,湿润一点,牛奶和糖和熟黑米都放进锅里,搅拌均匀,

  2. 开火中小火煮,不粘锅,不停的搅拌,煮到浓稠,

  3. 离火,凉凉下,淡奶油打发到5到6分发,把黑米糊放入打好的奶油,搅拌均匀,

  4. 放入裱花袋,挤入磨具,用刮刀刮下,插入木棍,放入冰箱,冷冻8小时以上,即可

小贴士

1:偏硬点的冰淇淋,,4个的量,做时可以翻倍。3:喜欢颗粒感的不用打碎黑米,不喜欢的,提前打碎黑米4:冷冻保存1个月
 

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该菜谱发布于 2020-05-18 21:07:19
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黑米雪糕的答疑

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