少油纯素蔓越莓饼干
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人做过这道菜
Iammonedero
参照多位厨友的蔓越莓饼干感觉油多糖多，加牛奶或鸡蛋，都与我的低脂纯素相悖。索性自己创建一个食谱。
用料
少油纯素蔓越莓饼干的做法
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椰子油用打蛋器搅打细腻
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加糖混合拌匀
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分次加植物奶继续搅打
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加入蔓越莓和泡打粉搅拌均匀
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加入低筋面粉
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搅拌 如果不能成团继续加植物奶
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揉成团
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用保鲜膜整形放入长方盒冰箱冷藏3小时
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3小时后取出
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切块
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烤箱200度预热35-40分钟。根据自己烤箱脾气调整。这是加了蓝莓干的
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又酥又脆 这是加了蔓越莓干的
小贴士
红糖 白糖 糖浆等甜味剂都可以 这次用的红糖
这次用的植物奶是自制的核桃燕麦奶
预留20克植物奶，如果不成团可以多加奶使之成团。总之稀了加面干了加奶
植物奶 淡椰浆或椰汁都可以 如果浓椰浆太稠可以加水调一下
果干可以用蔓越莓干 蓝莓干或大枣 葡萄干等随各人喜好
由于少油无蛋加少量泡打粉使之酥脆
根据自己烤箱脾气调整哈
这次用的植物奶是自制的核桃燕麦奶
预留20克植物奶，如果不成团可以多加奶使之成团。总之稀了加面干了加奶
植物奶 淡椰浆或椰汁都可以 如果浓椰浆太稠可以加水调一下
果干可以用蔓越莓干 蓝莓干或大枣 葡萄干等随各人喜好
由于少油无蛋加少量泡打粉使之酥脆
根据自己烤箱脾气调整哈
