将面粉和酵母倒入器皿
揉面的过程中缓慢添水,待面团光滑柔软即可。发酵15分钟
使用带刻度的盐勺,算好自己的盐摄入给馅料调味
擀面皮的时候注意中间厚两边薄,这样饺子不容易开裂。
饺子开水下锅,不停搅动,水要放的多还需要清澈。第二次水开后,放入少量凉水,使锅内降温,等待水开; 此步骤重复3次,直至饺子漂浮于水面上,饺子皮鼓起即可捞出。
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