跟可乐鸡翅一样简单的啤酒鸭，厨房新手屡试不爽

先准备好炒制过程中的用料，因为我不喜欢桂皮和香叶的味道，所以只用了八角

这是所有调料的合集，千禾的酱油真的好用，推荐！啤酒就是冰箱里放了很久的哈尔滨啤酒～

第一步小火炒糖色，炒制冰糖融化并开始大量冒白色气泡就可以啦

倒入提前过水的鸭肉，小火炒制上色

将葱姜和八角倒入锅中小火炒制

加适量生抽老抽料酒蚝油小火继续翻炒，此时可放入两个干辣椒，不吃辣的可以不放哦，撒适量小茴香

加刚好没过鸭肉的啤酒，大火烧开后转小火

小火过程中加入适量盐和鸡精，炖煮40分钟后大火收汁，撒入葱花香菜即可出锅