鸡丝凉面——夏日好面
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人做过这道菜
主妇娜娜叻叻妈妈
还记得小时候一到夏天家里就喜欢做凉拌面，在院子里支个桌子，桌子上摆上凉面、咸鸭蛋、泡菜和粥，夏日炎炎的傍晚吃着凉面微风拂过感觉温度也低了…………都说杭州是没有春天的，脱下羽绒服就穿上了短袖，今年的夏天来了，家里凉面可以做起来了！
用料
鸡丝凉面——夏日好面的做法
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鸡胸肉放姜和料酒煮透
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鸡胸肉沿着纹路撕成细丝
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黄瓜切丝备用
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豆芽焯水备用
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香肠切小段备用
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蒜加盐剁茸一比一加冷开水制作成蒜水
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尽量用多的水煮面条，下面条开一次锅捞出面条，直接加油在风扇下吹凉。我不建议过凉水或者冰水，加油吹凉口感不一样。
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吹凉备用的面条
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加入鸡丝黄瓜豆芽和香菜
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加酱油、醋、蒜水、盐、糖、花椒油、辣椒油拌匀
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爽口又开胃的凉拌面，开动吧！
小贴士
煮面水要多，面才不会粘糊糊的。
