醬黃瓜
0
人做过这道菜
炘彦
第一步把黃瓜清洗乾淨，切成條
加入鹽醃製半個小時
將醃製好的黃瓜清洗乾淨瀝乾水份備用
準備配料
製作底油部分，準備一把蔥，一個小洋蔥
起鍋燒油加入蔥和洋蔥炒出香味，記得要慢火炒，炒到蔥和洋蔥乾扁撈出蔥和洋蔥
調料部分
留下炒香的底油加入薑絲，蒜片，小米椒，香菜翻炒一下，然後倒入準備好的醬料大火燒開之後倒出來放涼
準備一個無水無油乾淨的玻璃罐，將黃瓜倒進去，然後倒入處理好的醬汁，醃製4小時以上就可以吃了，放進冰箱口感更好😊
加入鹽醃製半個小時
將醃製好的黃瓜清洗乾淨瀝乾水份備用
準備配料
製作底油部分，準備一把蔥，一個小洋蔥
起鍋燒油加入蔥和洋蔥炒出香味，記得要慢火炒，炒到蔥和洋蔥乾扁撈出蔥和洋蔥
調料部分
留下炒香的底油加入薑絲，蒜片，小米椒，香菜翻炒一下，然後倒入準備好的醬料大火燒開之後倒出來放涼
準備一個無水無油乾淨的玻璃罐，將黃瓜倒進去，然後倒入處理好的醬汁，醃製4小時以上就可以吃了，放進冰箱口感更好😊
用料
醬黃瓜的做法
-
將新鮮黃瓜清洗乾淨加入鹽巴醃製半小時，殺出水份
-
醃製半小時後的黃瓜殺出了很多黃瓜本身的水份了
-
將醃製好的清洗乾淨
-
將清洗好的我黃瓜瀝乾水份放一旁備用
-
製作底油，準備一小個小洋蔥，一小把蔥段
-
調料部分的材料，薑絲，蒜片，小米椒，香菜
-
起鍋燒油，加入準備好的蔥段和洋蔥，煸炒出香噴噴的底油，把材料煸炒到這種乾扁程度撈出即可
-
留下底油，加入準備好的，薑絲，蒜片，香菜，小米椒，還有調味料（調味料裡記得加入半碗清水調稀降低一下咸度）
-
大火燒開
-
放涼備用
-
最後一步，將所有黃瓜放入一個無油無水的玻璃瓶，倒入醬料醃製4個小時以上，放入冰箱冷藏口感更佳
-
看，都入味了喔，來一口吧
