曲奇饼干
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重庆美善品如风队-吴清清
用料
曲奇饼干的做法
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主锅放入40g冰糖10秒/速度10打成糖粉
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放入提前室温软化的黄油160g，一分钟/速度3.5打发（中途如果听到空转的话，可以开盖用刮刀棒刮一下聚到中间）
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主锅内加入盐和牛奶，40秒/速度3.5搅拌均匀（牛奶分两次从主锅盖口倒入）
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主锅内加入提前筛好的杏仁粉和低筋面粉，30秒/速度3（可以分两次倒入，中途可以将锅壁的刮下来），搅拌均匀即可
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将裱花嘴放入裱花袋中
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将裱花袋放入大口的杯子中，然后袋口外翻，倒入曲奇面糊
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用刮刀板将袋子里的面糊刮到底部，然后用剪刀把袋子口剪到露出裱花嘴的位置
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烤箱预热160℃，在烤盘上挤出曲奇图案，大小形状尽量一致
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放入烤箱160℃/20分钟左右，每个烤箱的温度不同这里只能大概说个温度和时间，以上色为主，可以烤完看看底部的上色情况
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烤完晾凉密封保存
小贴士
1.用白糖的话要提前将盐、白糖、牛奶加温搅拌至融化
2.没有杏仁粉的话可以自己买扁桃仁速度10打粉
2.没有杏仁粉的话可以自己买扁桃仁速度10打粉
