💥💥超级好吃日式乳酪戚风蛋糕!柔软的戚风蛋糕体搭配了超级好吃奶酪酱好吃到停不下来!

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✳️✳️其实这是超级简单的一个戚风胚➕奶酪酱➕奶粉的蛋糕方子,只需做好了蛋糕体就成功了一大半了,所以爱吃奶酪的集美们赶快做起来吧!

用料  

鸡蛋 3个
玉米油 25克
清水 30克
金龙鱼糕点专用小麦粉 45克
细砂糖 25克
奶油奶酪 50克
淡奶油 80克
糖粉 8克

💥💥超级好吃日式乳酪戚风蛋糕!柔软的戚风蛋糕体搭配了超级好吃奶酪酱好吃到停不下来!的做法  

  1. 看着就嘴馋

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  2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,玉米油加入清水搅拌之乳化状态,筛入小麦粉拌均匀后加入蛋黄中搅拌均匀。
    👉👉(我比较习惯使用后蛋法做戚风蛋糕)

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  3. 白砂糖分两次加入蛋清,用电动打蛋器打发到硬性发泡。

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  4. 分三分之一的蛋白霜,到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀,把蛋糕糊装入模具中,轻震模具送入烤箱上下火130度,烘烤50分钟。

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  5. 奶油奶酪隔热水融化,白糖加到淡奶油中打发,和奶酪混合均匀。装入褚花袋中。

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  6. 蛋糕冷却后,切成四份,每份中间切一刀,

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  7. 不要切断挤上奶酪馅,沾上奶粉就好啦。

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  8. 烘烤温度和时间仅供参考哈!

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  9. 集美们不要错过啦

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该菜谱发布于 2020-05-19 22:10:32
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