蛋清打至硬性发泡（提起尖角无弯钩），打发过程中分两/三次加糖，可加几滴柠檬汁去腥。⚠️蛋清打发速度：低-中-高-中-低，可使蛋清更坚挺。
蛋清内加入玉米淀粉/低粉，用画圈的手法用刮刀混合均匀。
所有蛋清可做4朵，烤盘铺油纸，先取出一半蛋清堆叠成2朵，剩余蛋清内加可可粉搅匀，再堆叠2朵，顶部撒上麦片和坚果碎。⚠️使用刮刀堆叠即可，也可用勺子辅助操作，只要表面圆润没有尖角就可以了
烤箱150°，15-20分钟。
淋蜂蜜🍯就可以吃啦✨
上传你做的云朵舒芙蕾～消耗蛋清
凉歌酱
