韩式泡菜炖鲅鱼
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人做过这道菜
大白兔爱掉毛
之前吃过这道炖汤 味道惊为天人 酸辣口的 超级下饭 泡菜一定要用放时间久发酵好的酸泡菜 这是这道汤的灵魂所在..其余食材无要求 做好以后没有鱼腥味 泡菜本身就很吸腥气 自己整理个方子存着备用 第一次发 不喜勿喷 谢谢
用料
韩式泡菜炖鲅鱼的做法
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鲅鱼去掉内脏以后切成段 用料酒和生姜丝腌制十分钟 中间搅拌几次去腥入味
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准备酱料 韩国辣酱/韩式蒜蓉酱+酱油+白糖+料酒+蒜末+姜末+香油混合在一起
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泡菜切成小段
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准备材料后
1.锅底放少量的油 煸炒五花肉，肉变色后加入泡菜继续煸炒两分钟左右
2.泡菜和五花肉平铺锅底 上面摆平鲅鱼段 加入准备好的调料汁 加入清水或者淘米水
3.开锅后可以放葱段提味
家里有海鲜菇顺手放了几只进去
小贴士
没啥需要注意的细节 只要泡菜好吃 这道菜稳稳的满分 又辣又酸又鲜 两大碗米饭准备上 下饭神器 做饭小白也能轻松驾驭
