bruno版红豆稠鱼烧
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人做过这道菜
天蓝色的叮当
之前说了蜜红豆，做好的蜜红豆放在密封袋冻在冰箱里备着，需要的时候拿出来就用了，今天要做红豆馅，解冻后的蜜红豆要炒一下喔
这个配方没有用泡打粉，所以蛋要打发，快手早餐嘛，所以全蛋直接打发
没有加枫糖浆，我自己非常喜欢枫糖浆的味道，喜欢的可以加
这个配方没有用泡打粉，所以蛋要打发，快手早餐嘛，所以全蛋直接打发
没有加枫糖浆，我自己非常喜欢枫糖浆的味道，喜欢的可以加
用料
bruno版红豆稠鱼烧的做法
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材料是5个量
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鸡蛋可以用冰箱里直接拿出来的打发
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打发的时候注意，蛋液差不多发白，花纹不易消失时就差不多了
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看图，纹路不容易消失的状态
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粉类混合过筛，这步一定不能免
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翻拌的手法，加奶
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翻拌的手法，加油，我用的日本的米糠油，只要是无味的植物油都行，不要用橄榄油花生油这类味道很浓郁的油
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有杯子的支撑，面糊很容易倒入
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打个结，口一定要减小一点，这个面糊比较稀
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我试过几次，感觉不要提前预热，颜色会比较漂亮，先挤一层，把红豆馅放入后再挤一层，3.5分钟到4分钟的样子，差不多了
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成品
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蜜豆一半炒成红豆馅，做稠鱼烧，一半加水煮开，微凉后，用榨汁机打成红豆沙，一个快手早餐就完成了
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锅中火加热，融化一小块黄油
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解冻的蜜豆放入，全程中小火，炒
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量少，很快就炒干了，不要炒的干糊干糊的，图片上的状态就可以啦，时间短，不要离开锅，慢慢的拿硅胶刮刀翻炒，不要把颗粒全炒碎了
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红豆馅就做好了
小贴士
提前熬好蜜豆丢在冰箱，真的很方便
