倒入油爆香大蒜和洋葱，倒入胡萝卜，翻炒至橘黄色，倒入土豆丁，继续大火翻炒出胡萝卜香味，倒入少许凉水（胡萝卜和土豆需要焖一焖）
接着烧开后，继续倒入黄瓜、红绿辣椒、大葱，继续翻炒均匀，倒入六月鲜、蚝油、盐、鸡精，给食材们上色，大火翻炒约30秒后，倒入60克水，再倒入两块干咖喱（牛头牌咖喱块原味的，想吃辣咖喱的可以选择微辣、中辣等不同辣度的咖喱块）中间由于用的是大火化开咖喱，为了不糊锅，需要用锅铲，不停搅拌，第一次水烧开后，看看咖喱是否完全化开，以本厨经验基本不会完全化开，所以需要再第二次加50克凉水，继续锅铲搅拌，直至咖喱完全化开，小火收汁，装盘就欧了…… 想拌面、盖浇饭都行……
上传你做的『素食』乱炖咖喱版（拌面、盖浇饭都行）
Miss123哆来咪
