肉燥鸡蛋羹

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美味又养生的鸡蛋羹

微博:一把橙小刀

用料  

鸡蛋 2个
肉糜 30g

肉燥鸡蛋羹的做法  

  1. 准备2个鸡蛋,打匀。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 过筛一下,鸡蛋羹会更光滑。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 根据鸡蛋的大小,倒入200-250ml温水(有点温度就好,不要太烫的)再加1g盐。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 蒸之前可以把气泡震掉

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 炖锅20分钟,普通蒸锅6分钟,但是也要看具体容器。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 30g肉糜,用2.5ml老抽腌渍一会,然后用5ml油快炒一下,肉燥就做好了。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 倒在蛋羹上,可以再淋一些生抽和麻油。

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤7
  8. 非常鲜嫩的鸡蛋羹~

    肉燥鸡蛋羹的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-20 21:19:52
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