红烧脑花
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人做过这道菜
夕妈小厨
超快手、超下饭！
用料
红烧脑花的做法
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肉切成肉末加入料酒、豆瓣酱、生姜末、淀粉抓匀腌制10分钟，脑花加入料酒腌制10分钟
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把脑花的血丝挑出来后用清水洗干净，控水后倒入少许料酒腌制一下
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起锅、热油，下肉末、蒜末翻炒至肉末变色
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脑花下锅
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加入半碗水
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加入适量老抽提色
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加入少许白糖，不要多了！
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烧至脑花熟了汤汁浓稠即可（如果汤汁较多可以加点淀粉水收汁）
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出锅、装盘撒上葱花和香菜！
小贴士
由于豆瓣酱有点咸所以没放盐，各人根据口味增减盐量，我做菜不爱放鸡精、味精所以就没放了。各种调料的用量不用那么精确，根据自己的经验来！（注：1个脑花做出来的量适合1-2人餐。）
