猪肉和姜剁碎 加 2个鸡蛋清 盐 胡椒粉 水 搅拌均匀 再加淀粉 一个方向搅拌上劲
准备一锅冷水 抓肉馅 虎口重复挤出（使丸子更光滑 紧实） 勺子沾水后挖丸子 放入冷水中
大火煮开 撇去浮沫 放油 煮开时撒冷水激丸子2次 煮开后5分钟左右 放入小白菜（豌豆尖直接放入碗底汤烫熟即可） 放盐 醋 调味关火盛出
上传你做的丸子汤
MarinV
