红豆提前一晚用水浸泡,早上把泡红豆的水过滤掉,把红豆冲洗一下,放入电压力锅中,水漠过红豆即可,压力锅档位打至煮鸡档位。把煮好的红豆放入搅拌机中加入白糖一起打碎。(我用的小熊手动切碎机。)然后把打碎的红豆按照自己想要的大小做成球球状,排列好。
把发好的面擀成皮,放入红豆球球,红豆包完成。稍微放置一会,大约15分钟后放入锅里开始蒸。蒸35分钟左右。
豆沙包可以搭配小米粥
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