🔥冰淇淋曲奇㊙️
8.4
综合评分
34
人做过这道菜
夕阳珍
用料
| 美玫低筋粉 | 400克 |
| 多美鲜黄油 | 180克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 鸡蛋液 | 68克 |
| 抹茶粉 | 1小勺 |
| 红曲粉 | 半小勺 |
| 蔓越莓干（碎） | 1小撮 |
🔥冰淇淋曲奇㊙️的做法
-
准备好所有食材，黄油室温软化。
-
黄油室温软化，也可以微波炉叮咚一下软化（⚠️千万不要融化哦！）然后加入糖粉打发均匀即可。
-
分2～3次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀即可，我这里是用打蛋器搅拌的。
-
而后，也是分2～3次加入低筋粉，搅拌至没有干粉即可。
-
完成后，随意分割成三分，分别加入红曲粉和抹茶粉拌匀 揉匀，红曲粉面团拌好后加入蔓越莓碎再次揉匀备用。（⚠️面团如果太湿或温度太高，可以放冰箱冷藏一下）
-
面团全部完成后，用冰淇淋的勺子挖出球型状～（这款烘焙时不会膨胀，每个间隔一手指就行）造型不满意的，可以揉掉重新挖，多挖几次就有手感了🤗
-
我这里用的是水果挖球勺。
-
烤箱预热，中下层，上下火160度/20分钟。由于各家烤箱脾气不同，球型大小不同，这个仅供参考。⚠️成品应该是硬硬酥酥的⚠️
-
出炉后，在晾架上放凉。
-
然后尽情的装B，享用～
-
草莓蔓越莓冰淇淋曲奇，哈哈😄是不是美爆了？
-
抹茶味的“冰淇淋”🤭
小贴士
1.这款曲奇的颜色是可以自己尽情的发挥的，比如：紫薯粉，可可粉，奥利奥，南瓜粉…
2.烘烤时千万注意不要烤黄烤焦，不然颜值全无了～
3.喜欢脆脆的口感，可以适当多烤一会儿哦！
2.烘烤时千万注意不要烤黄烤焦，不然颜值全无了～
3.喜欢脆脆的口感，可以适当多烤一会儿哦！
