夏天必备凉拌茄子

茄子🍆两根，每根切成四段。长形碗中间切开即可。

装盘，上锅蒸熟，大概15到20分钟。

葱姜蒜小米椒切碎，加点炒熟的芝麻增香。

再分别加入：
一小勺盐，两小勺白糖；
两勺醋，一勺生抽；
两勺自制辣椒油（买的也一样），香油一勺，花椒粉一小勺，或者花椒油一勺（不吃花椒的省略）；

搅拌放置10分钟激发小米椒的味道。

🍆蒸熟的样子。可以端出冷却（冷的）再加入调料，或直接加入调料（热的）都可以。

一般放10分钟再吃，很不错😊，也很简单做。

夏天不能错过的凉拌菜噢，试试！