蔓越莓松饼

Name: 蔓越莓松饼
Ingredients: 125克低筋面粉; 1克盐; 30克黄油; 30克牛奶; 10克奶粉; 25克蔓越莓干; 30克糖粉; 3克泡打粉; 30克鸡蛋; 1个（取蛋黄刷饼皮）鸡蛋

2 人做过这道菜

松饼，是一款简单精致好做易学的餐后小甜点，属于快速面包的一种，主要通过泡打粉起到膨发作用，这点倒有些类似司康饼的制作，但在口感上还是有些差别。到底哪个更好吃，这取决与你添加的辅料，还取决每个人不同的喜好和胃口。
   做这种小点心，你可以随意添加喜欢的原料，也可以做成夹心的，还可以做成咸味的，总之你能想到的原料都可以加进去，只要掌握住度就好了。
   今天就做了蔓越莓的小松饼，吃一口微微的甜，夹杂着蔓越莓的酸味，表皮酥脆，实在是一款不错的美味！
   做这种松饼，0失败，没太多的技术问题，比较随意，我喜欢这种面团干湿适中，不用冷藏，也不用担心油分离，可做出各种各样的图案。

用料

低筋面粉	125克
盐	1克
黄油	30克
牛奶	30克
奶粉	10克
蔓越莓干	25克
糖粉	30克
泡打粉	3克
鸡蛋	30克
鸡蛋	1个（取蛋黄刷饼皮）

蔓越莓松饼的做法

将黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、盐混合在一起。
用打蛋器搅拌均匀，我打了3分钟。
将面粉、泡打粉过筛加入。
用刮刀拌均匀。
将擀面杖把面团擀开，撒上蔓越莓干，蔓越莓干我用刀切过，我觉着切碎点好造型。
卷起来，我卷了两次。
整型成圆形面团。
擀开，注意不能擀太薄，大约0.5-0.6厘米，用模具压出形状，上下左右晃动几下，方便拿出。（这种面团有个好处，干湿适中，不易油面分离，很好造型，也不用冷藏）
烤盘上铺油纸摆放好，切记不要铺锡纸。
刷上蛋黄液，放入烤箱150℃，15分，这里我要给大家好好说说，这个很关键，因每个烤箱脾气不同（我家烤箱温度偏高），还有你擀的饼皮厚薄不同，所以时间也就不同，要时时观察颜色的变化，感觉差不多就可拿出来。
这是烤了5分钟的样子，很快就变胖了☺️
油光发亮，是不是很漂亮，我烤了两盘，做了好几种图案。
很饱满。
😊还做了我家孩子喜欢的型状，颜色深浅可自行调整，想上色深点，就烤久点时间，反之就烤短点时间。
哈哈，手牵着手，好有爱哟！😊