超级嫩滑香甜的蛋挞液配方

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此配方是从一位微博美食博主那搬来的,据说是香港甜品店的配方。你们也来试试看吧~~

用料  

牛奶 50克
细砂糖 35克
蛋黄 3个
淡奶油 110克

超级嫩滑香甜的蛋挞液配方的做法  

  1. 牛奶+糖加热融化。

    超级嫩滑香甜的蛋挞液配方的做法 步骤1
  2. 牛奶液放凉后加入淡奶油和蛋黄搅匀过筛。

    超级嫩滑香甜的蛋挞液配方的做法 步骤2
  3. 蛋挞液倒至蛋挞皮9分满,烤箱预热200℃,中层烤18分钟。

    超级嫩滑香甜的蛋挞液配方的做法 步骤3

小贴士

1、我的烤箱是海氏C40,200℃烤18分钟,我觉得上色刚刚好,大家根据自己烤箱脾气做调整哈。

2、这个配备的量,我做了8个大号蛋挞。
 

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该菜谱发布于 2020-05-21 15:39:26
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超级嫩滑香甜的蛋挞液配方的答疑

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