西红柿跟牛肉洗净,西红柿去皮牛肉切小块
牛肉放入高压锅中加水加几片姜大火上气后再烧15分钟
西红柿切小块放水中直至水烧开就可以关火了
把西红柿从水里捞出来用料理棒打成泥
然后过筛成西红柿汁放一旁备用
牛肉烧好后从锅里捞出来放盆里冷却
将牛肉全部倒进一次性袋子里,用擀面杖竖着敲几下,把牛肉敲散,再横着碾压几下,再敲散再碾压,连续四五次
接着用手把牛肉再搓散,多搓几遍,再用手揪碎,这样就会出绒了
这是以上步骤完成后的牛肉丝,这时候还是湿的,我们再放进面包机里炒干
面包机里加橄榄油,再把番茄汁倒进去
按肉松程序炒制肉松,肉松程序有个把小时,前十几分钟是加热过程,搅拌棒在加热过程中是不动的,所以在不动的期间我们要手松时不时翻炒几下避免糊了,搅拌棒会搅拌之后就没事了~
因为每次肉松的量都不一样,所以在搅拌的过程中一定一定要时不时的查看,试吃一下好了就可以拿出来了,这张图片其实是个反面教材,一个不留神,时间炒过头了它就焦了焦了…厄……但是颜色还是比较美腻的哈哈,然后又得重新做一边啊啊啊啊啊