奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)

7.0 综合评分
15 人做过这道菜
🌱奥利奥酸奶戚风蛋糕,内部组织超细腻,口感太棒了。大家只要跟着步骤,对照图片一步步来,一样能做出不塌陷,不凹陷的完美戚风蛋糕🍰。

用料  

酸奶 60克
玉米油 38克
鸡蛋 3个(带壳150g左右
细砂糖 48克
低筋面粉 50克
奥利奥饼干 20g
柠檬汁 几滴

奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法  

  1. 酸奶和玉米油乳化好

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤1
  2. 乳化好的液体中加入低筋面粉,拌匀,加入蛋黄。

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤2
  3. 面糊部分完成好的样子

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤3
  4. 打发蛋白,粗眼泡的时候第一次加细砂糖

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤4
  5. 蛋白开始细腻的时候第二次加细砂糖

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤5
  6. 蛋白开始出现纹路的时候第三次加糖

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤6
  7. 打发好的蛋白提起打蛋头呈小尖勾

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤7
  8. 蛋白分次拌入面糊中

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤8
  9. 拌好的面糊中加入奥利奥饼干

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤9
  10. 拌好的面糊时细腻有光泽的

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤10
  11. 预热长帝空气炸烤箱上下火130度,中下层烘烤60分钟。

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤11
  12. 组织细腻,不凹陷不塌陷的奥利奥戚风蛋糕就完成了。

    奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-21 19:37:49
1031 收藏


奥利奥酸奶戚风🍰(6寸)的答疑

  • 蜗蜗戴  2020-05-24  
    1
    能给个八寸的配量吗👏
  • 懒懒彤  2020-05-26  
    0
    酸奶是稀的还是稠的?
    作者回复 2020-07-02  
    都行,浓厚一点更好吃。
  • 小树叶博博  2020-05-27  
    0
    表面可以抹奶油吗?
    作者回复 2020-07-02  
    可以的
  • 是只包子吖  2020-05-28  
    0
    不需要倒扣什么的吗
    作者回复 2020-07-02  
    需要倒扣晾凉哦
  • 下厨房用户_nberb  2020-05-21  
    0
    不加酸奶可以嘛?
    作者回复 2020-05-21  
    换成其它液体也行
  • TYE  2020-05-21  
    0
    什么样的酸奶,能否上个图呀,谢谢
    作者回复 2020-05-21  
    酸奶是自制的,菌粉加纯牛奶制作的

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