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奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）

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夏天夏小厨的厨房  夏天夏小厨
🌱奥利奥酸奶戚风蛋糕，内部组织超细腻，口感太棒了。大家只要跟着步骤，对照图片一步步来，一样能做出不塌陷，不凹陷的完美戚风蛋糕🍰。

用料  

酸奶 60克
玉米油 38克
鸡蛋 3个(带壳150g左右
细砂糖 48克
低筋面粉 50克
奥利奥饼干 20g
柠檬汁 几滴

奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法  

  1. 酸奶和玉米油乳化好

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤1

  2. 乳化好的液体中加入低筋面粉，拌匀，加入蛋黄。

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤2

  3. 面糊部分完成好的样子

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤3

  4. 打发蛋白，粗眼泡的时候第一次加细砂糖

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤4

  5. 蛋白开始细腻的时候第二次加细砂糖

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤5

  6. 蛋白开始出现纹路的时候第三次加糖

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤6

  7. 打发好的蛋白提起打蛋头呈小尖勾

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤7

  8. 蛋白分次拌入面糊中

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤8

  9. 拌好的面糊中加入奥利奥饼干碎

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤9

  10. 拌好的面糊时细腻有光泽的

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤10

  11. 预热长帝空气炸烤箱上下火130度，中下层烘烤60分钟。

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤11

  12. 组织细腻，不凹陷不塌陷的奥利奥戚风蛋糕就完成了。

    奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-05-21 19:37:49
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