鸡肉玉米肠（无肠衣）
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用料
鸡肉玉米肠（无肠衣）的做法
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选用的是智利鸡胸肉，解冻，泡水
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洗净之后切小块沥干水份
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可以选用这种现成的玉米粒，也可以去剥玉米粒，节约时间
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把鸡胸肉切块入料理机
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依次加入生抽，蚝油，鸡蛋，盐，胡椒粉，因为是给孩子吃的，所以调味料比较偏轻
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找到turbo键，选取2秒 ，可以2-3次即可
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打好的状态如图，可以根据自己的需要适当增减次数
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已经非常细腻粘稠
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另外调一碗淀粉水 35g玉米淀粉+50g水 拿筷子搅拌均匀
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设定3分钟/反转+速度3 逐步慢慢加入淀粉水，直到完全吸收
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放入玉米颗粒，30秒/反转速度3搅拌均匀
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把打好的肉放入裱花袋里，剪个口子差不多个肉肠的模具宽度一致
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差不多挤到这样的程度即可
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热水烧开，中小火差不多10-15分钟
用料理机的话，差不多15分钟/v/速度1蒸熟即可
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蒸出来的样子，非常好吃，可以冷却后冷冻随时吃拿取，或者直接隔天煎一下或者再蒸热就行
小贴士
可以做肠衣版的，更有嚼劲，
因为考虑操作性和时长性，
喜欢的话也可以尝试一下，
可以参考之前的菜谱脆皮肠
也可加入一些虾肉，会更加Q弹。
把纯蛋液换成蛋清也是可以的
这个量可以做这样的模具三盘正好
因为考虑操作性和时长性，
喜欢的话也可以尝试一下，
可以参考之前的菜谱脆皮肠
也可加入一些虾肉，会更加Q弹。
把纯蛋液换成蛋清也是可以的
这个量可以做这样的模具三盘正好
