素食抹茶草莓冻乳酪
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人做过这道菜
二西瓜大大王
无糖，无蛋，无奶酪
高蛋白，高纤维，健康版本
口感很顺滑，需解冻至少20分钟食用
6寸活底圆模3寸高度
这款冻乳酪主要有三个部分：底层crust，🍓层，抹茶层。需要切割成四个时间段。
- 泡生腰果：1.5 cup 生腰果泡在冷水里至少6小时（或者泡在开水里一小时）浸泡的原因是方便打浓稠顺滑。泡好之后需要用冷水冲洗干净！
crust消化饼干层：10分钟左右。
🍓层：3-4小时左右
抹茶层：4小时左右
高蛋白，高纤维，健康版本
口感很顺滑，需解冻至少20分钟食用
6寸活底圆模3寸高度
这款冻乳酪主要有三个部分：底层crust，🍓层，抹茶层。需要切割成四个时间段。
- 泡生腰果：1.5 cup 生腰果泡在冷水里至少6小时（或者泡在开水里一小时）浸泡的原因是方便打浓稠顺滑。泡好之后需要用冷水冲洗干净！
crust消化饼干层：10分钟左右。
🍓层：3-4小时左右
抹茶层：4小时左右
用料
| 消化饼干层 | |
| 消化饼干 | 150克 |
| 融化的椰子油 | 1/4cup |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 草莓层 | |
| 草莓片 | 1cup |
| 泡好的并冲洗过的生腰果 | 3/4 cup |
| 去核medjool date | 3颗 |
| coconut cream | 3tbsp |
| 柠檬汁 | 一勺 |
| 香草精 | 一勺 |
| 抹茶层 | |
| 无乳糖希腊酸奶 | 1/2 cup |
| 泡好并冲过的生腰果 | 3/4 cup |
| 去核medjool dates 椰枣 | 3颗 |
| coconut cream | 1/4 cup |
| 柠檬汁 | 一勺 |
| 香草精 | 一勺 |
| 抹茶粉 | 2tbsp |
素食抹茶草莓冻乳酪的做法
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泡生腰果：1.5 cup 生腰果泡在冷水里至少6小时（或者泡在开水里一小时）浸泡的原因是方便打浓稠顺滑。泡好之后需要用冷水冲洗干净！
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crust底部消化饼干部分
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模具底部铺油纸（剪成圆形就好）
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用料理机把消化饼干打碎，加入椰子油继续打。慢慢会变得成为小小的团，加入蜂蜜用刮刀拌匀
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倒入准备好的模具，铺平，可以借用小工具压平。
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丢进冷冻室备用。
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草莓层
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在vitamix里面按照用料顺序加入全部用料，从低速到高速，打到顺滑无比，非常creamy！
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非常顺滑，尝尝味道缺啥补啥
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取出冰箱之前冻的饼干底，倒入🍓奶昔，用刮刀刮平，轻微震荡出气泡。
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放回冷冻室，冷冻大概四小时左右（必须要成型，否则一会儿倒入上层抹茶层以后，就混在一起了…）
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抹茶层
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搬出vitamix，按照顺序加入除了抹茶以外的全部材料打顺滑。
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加入抹茶粉，继续打匀抹茶粉。这时候你可以尝尝味道，如果味道不够那就继续大方的撒抹茶吧，撒到你开心🥳哈哈哈
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装饰
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我用几颗冻草莓打碎撒在最上层。
这里小伙伴们就可以充分发挥你们的才华了，摆小花，摆草莓♥️，裱花，撒抹茶粉等
注意：我的冻草莓直接放在刚打好的抹茶层，因为我希望他们混合！ 如果大家要做装饰，可以等到全部冻好之后再来发挥创造力！
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解冻20分钟 开吃
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侧面图
