相思红豆包

面团:除黄油以外的所有食材称量好用混合，揉至扩展（面包机揉面12分钟左右），加入室温软化好的黄油，继续揉，发酵至两倍大。

发酵好的面团可以拉出这样薄薄的膜。从面包机揉面到发酵一共用时1小时20分钟。

取出面团，排气，平均分成16等份，揉圆。这个配方每小份重量在37.3克左右。

盖上保鲜膜防止面团风干。

取一小块面团，用手按扁。（边缘要稍稍薄一点）

放上红豆沙馅，我这里每个馅料是20克。（红豆馅做法可以参考下一个菜谱）

像包包子一样包好收好口。

方子所用的是28*28的三能金盘。

将包好的面包胚均匀地摆入烤盘，注意要留好每个面包胚周边的空间。

烤箱底部放一碗开水，35度40分钟左右就发酵好了。

烤箱预热180度10分钟。
面包胚刷上薄薄的一层全蛋液，撒上白芝麻。

中层烤18分钟左右

烤至面包表面金黄就可以出炉了。

出炉轻震烤盘，将面包取出置于烤网是晾凉。忍不住偷偷趁热吃一个😋

包上漂亮的小包装带给同事们一起分享。