材料备好，准备两个无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分离，分别放入盆中
蛋黄盆中加入牛奶、玉米油、砂糖、筛入可可粉和低粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀至无颗粒
将蛋白打发，分3次加入60克砂糖，加入3-4滴柠檬汁，打到如图就可以
将蛋白分3次加入蛋黄糊中，轻轻从下到上翻匀，不要旋转搅拌，否则会消泡导致蛋糕发不起来
倒入模具，震出大气泡，烤箱150度预热10分钟，上下火烤40分钟
烤好后及时取出震出气泡，倒扣在架子上晾凉脱膜即可
上传你做的巧克力戚风蛋糕
小卿卿妈妈
