鲫鱼洗净，掏空内脏
豆皮改刀做成豆腐节
豆腐切块
打一颗鸡蛋
做锅放油，鲫鱼沾蛋液下锅煎
定型后翻面
鱼杂沾蛋液，下锅煎
用葱姜蒜，盐，老抽，蚝油，糖，调一个碗汁
鱼定型后下碗汁
下一罐啤酒，加入几粒花椒和一个大料瓣
开锅后加入豆腐和豆皮
炖制十分钟先把豆腐和豆皮盛出摆盘，鱼大火收汁
汤汁浓稠后盛出摆盘
上传你做的红烧鲫鱼豆腐
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