低脂香蕉椰子冰淇淋-消耗椰浆

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椰浆不同品牌热量不同
金牌高达100毫升含有785千焦,19克脂肪
金快达浓260千焦,6克脂肪
佳乐椰浆747千焦,17.7克脂肪
水妈妈椰浆537千焦,13克脂肪
展艺椰浆746千焦,17.2克脂肪
所以,虽然金快达浓是添加剂调出来的,我还是选择了金快达浓

用料  

香蕉 1大根
鸡蛋 1个
椰浆 145克
炼乳(可不加) 10克
白砂糖(可不加) 10克

低脂香蕉椰子冰淇淋-消耗椰浆的做法  

  1. 1.全蛋加炼乳,糖,椰浆搅拌至看不到一丝鸡蛋,完全混合在一起,如果香蕉熟透了够甜,糖和炼乳可以不加。只用蛋黄也可以,全蛋个人感觉更丝滑,热的时候有蛋腥味,凉了就只剩椰香和香蕉香,没有蛋腥味了。

    低脂香蕉椰子冰淇淋-消耗椰浆的做法 步骤1
  2. 2.搅拌均匀的液体过筛到方便的容器里,隔水加热,并不停搅拌,搅拌至浓稠,这一步一定要隔水加热,要不然很容易变蛋花汤。

  3. 3.待到蛋奶糊温热,和香蕉一起放入料理机,破壁机或者搅拌机搅拌至均匀细腻。我用的香蕉很大,一根含香蕉皮大约190克

  4. 4.放入冰淇淋机,bruno选择醇厚,富信蜜多选择软冰淇淋即可。没有冰淇淋机就放冰箱,每40分钟电动打蛋器搅拌一次,搅拌三四次。

 

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该菜谱发布于 2020-05-22 14:37:30
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