双层猪排堡

猪排用肉锤或刀背拍松散，两面撒盐和黑胡椒腌制10分钟

准备三个盘，分别放上面粉，一个打散的全蛋，一个放上面包糠，猪排腌好后先裹面粉，再裹鸡蛋液，再裹面包糠。油温160°放猪排炸4分钟至面包糠变金黄，火不要大，中小火就行。出锅放在厨房纸上吸油。

卷心菜两片切细丝，或者用刨子刨细丝。

锅里放10g黄油，撒上欧芹碎，没有忽略，汉堡坯切面朝下小火吸收黄油取出备用。

汉堡底，涂上沙拉酱或者你喜欢的酱料，码上卷心菜，码上猪排，码上黑胡椒酱或者猪排酱，码上卷心菜丝（也可以加片芝士），码上猪排，一点点沙拉酱或者番茄酱，再盖上汉堡搞定。